这家牛肉火锅店竟敢自称煌膳，简直是牛
2016-12-8 来源：不详 浏览次数：次绵绵细雨天，小编怀着骚动的觅食心，在棉新桥附近，终于发现了江湖早已传说纷纭的“潮人牛煌膳”牛肉火锅店！
一言不合，我们就点了满满一桌。
亮点抢先看
①肉质极鲜美——挑-斤的土山牛肉
②价格公道——傲娇肉质，只卖呆萌的价格
③舒适用餐环境——皇家装修，帝皇式服务
牛肉火锅专家，靠肉质打天下
极品雪花肉牛肉中的贵族雪花肉其实在其他料理中也用到，比如日式烤肉的牛梅花肉，西餐里的chuckeyelog，一头一千斤的牛切出的雪花肉往往只有一两斤。
五花趾
只占1%的珍贵部位五花趾是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱，西餐里的HindShank部位，纹路明显，口感脆弹，如果你喜欢弹牙的筋肉感的话，会觉得这部分口感更好。
吊龙伴
所有正经吃货必点的部位吊龙伴因为带了些肥肉，因此比吊龙更加香滑可口，细嚼无渣，真正的吊龙伴后边，还可以剔出两条“龙虾须”。
嫩肉
肉质最甜的部位
嫩肉食位于臀腿部位的肉，产量较大，甜度高，一般会切的比较厚，涮之前滴几滴油拌匀一下，软嫩滑溜！
胸口朥
带着奶油香气，肥而不腻牛前胸肉部位的一块脂肪，属稀有部位，大而肥的牛才有，新鲜的胸口朥呈白色，较有嚼劲；冷冻后会发黄，口感较新鲜的更为爽脆。
脚趾也叫三花趾、三花腱
这块肉位于上臂，称为前腿肌腱，有粗筋通过，切分要带筋切，对刀工要求很高，切片纹理像树叶一般，肉质酥脆，汁水甜鲜。
肥牛
牛肉香味丰富，入口难忘肥牛也算出镜率较高的，牛油香味浓厚，肉质香甜，口感嫩滑！
原来这些部位才是最具营养的！
牛百叶补充身体所需的微量元素
牛的第3个胃，重瓣胃（omasum），切成细条状涮一涮，清爽脆口，富含铁、锌。
牛心管（黄喉）养血补心专家
牛心管营养价值极高，具有养血补心,治健忘、惊悸之症的功效，嚼劲十足，味道甘香！
牛骨髓
最养生的部位
每克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，牛骨髓可以治虚痨羸瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌扑损伤，手足皴裂。
温馨提示：潮人牛煌膳秉承了传统潮菜崇尚食材本味的要求，用的就是清水汤底，汤底里放入牛肉丸，玉米或苦瓜。
部位详解
烫肉的顺序，店家建议按照从瘦到肥：嫩肉，牛舌，脚趾，五花趾，匙柄，匙仁，雪花，吊龙伴，吊龙，肥胼，胸口朥。
高档舒适的就餐环境
这里的用餐环境极其舒适，服务态度非常好，消费价格却是大众水平！
装修风格尽显皇家风范！
上菜前可以与朋友先喝一泡工夫茶！
店里到处是关于牛的文化展示，看得出店主对牛肉品质的坚持！
自助调料区有七八种不同酱料，任君选择！
独家秘制沙茶、豆酱、辣椒、葱、生沙茶，应有尽有......
福利来了，来这吃饭还有优惠活动
▼
开业期间（8月22日-9月8日）
消费满元送
价值60元的正岩大红袍精美礼盒装！
消费满元送
价值80元的野生大红袍精美礼盒装！
消费满元送两盒正岩大红袍精美礼盒装，消费越高礼更重！
--
潮人牛煌膳
棉城棉新桥号（即保安大厦斜对面）
下午3点-凌晨2点
治疗白癜风多少钱北京治疗白癜风多少钱咨询