江湖网红小龙虾上线,警惕ldquo龙
2021-7-8 来源：不详 浏览次数：次瀹夊崜寮�鍙戞眰鑱屾嫑鑱樺井淇＄兢 https://m.sojk.net/yinshijj/26826.html
天若有情天亦老，麻辣龙虾吃到饱。
剥开虾壳吮吸鲜美的黄儿，
难以言喻的满足自心底怒放盛开。
扯出虾肉蘸上酱汁，
入口清爽的麻，诱惑略带甜味的咸香。
投二两手擀面下汁，肆无忌惮在虾汁里搅拌……
再来瓶啤酒，这个feel倍儿爽！
然而，武汉一男子却因吃龙虾出现了肾衰竭，差点丢了性命。
武汉32岁的李先生连续三天共吃了6斤小龙虾。吃完第三天回家后，他感觉后背酸痛，醒来后上厕所发现尿液是酱油色的。随后，医院，查血发现，血液中的肌红蛋白含量已达到个单位。初步判断是患上了“龙虾病”。
“龙虾病”？什么情况，还能不能好好吃龙虾了？强强医生提醒，目前杭州、安徽、湖北、南京等地都有不少这样的案例。虽然西安不是龙虾产地，但已然成为虾迷们的夜宵最爱，也应警惕患上“龙虾病”。
“龙虾病”也叫“哈夫病”（HaffDisease）即haff病，其实就是横纹肌溶解综合征。一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤，细胞膜完整性改变，细胞内容物（如肌红蛋白、肌酸激酶、小分子物质等）漏出。
临床表现上先会出现肌肉的酸痛、肿胀，接着可能有发热、全身乏力等炎症反应，尿液颜色呈显著的酱油色。部分患者还会出现急性肾衰竭，较重时会出现少尿、无尿及其他氮质血症表现。
如果在吃小龙虾后24小时内出现浑身肌肉酸痛僵硬、尿液呈酱油色等症状，医院就医，并说明进食史。
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为什么会引起龙虾病
目前，学术界并没有发现确切的致病原因，也未能发现小龙虾体内有明显的毒素引起横纹肌溶解征。存在的比较一致的看法是，可能是部分人对小龙虾中的某种毒素敏感而引起的。
除了吃小龙虾，大面积肌肉损伤、高温中暑、他汀类药物以及感染、炎症、代谢性疾病和遗传性疾病也可能导致横纹肌溶解征。
不过也不必过于恐慌，毕竟吃小龙虾不会必然导致横纹肌溶解综合征。想安全食用小龙虾，建议这样做。
不要吃虾头和虾线。头部是吸收并处理毒素最多的地方，而虾线是仅次于头部第二脏的部位。
浅尝辄止，适量食用。一次吃龙虾的数量不宜过多，最好控制在10个以内。
高温煮熟煮透。至少煮30分钟以上，才能杀死寄生虫。
不可与含有鞣酸的水果同食。小龙虾与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，会形成不溶性结合物，不仅降低蛋白质的营养价值，而且刺激肠胃，引起人体不适，可能会出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
尽量自己做。如果要在外面饭馆吃，建议选择正规、卫生条件合格的餐饮店。
特殊人群慎吃。过敏体质者、呼吸道疾病患者（支气管炎、哮喘病）、肠胃不佳者、痛风患者、吃中药者及孕妇等人群尽量不要吃。
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